We are Born from the Aqua, and reEternal to Cosmos我、水に生まれ、我、宙（そら）に帰る Series

ご新郎新婦の想いが込められたフルオーダーメニューの最後にはデザートと共にコーヒー、紅茶が提供されます。その時に使用するカップソサーは冨山和彦デザインのAqua＆Cosmosシリーズ

このカップソーサーとプレートの想いを聞き感動した新郎新婦様がギフトとしてゲストの方々に提供できないのかとのお言葉から、現在ギフトとしても人気のある商品になっています。

人と同じものではなく自分たちの個性、センスを披露宴に繁栄をしたいブランネージュに訪れる新郎新婦様にはピッタリのアイテムです。

François Pralus 「フランソワ プルリュ」 のショコラ

今回紹介するショコラは、
『2年連続でフランスで最高評価の最優秀ショコラティエ』François Pralus フランソワ プルリュ のショコラです。
プルリュは、カカオの焙煎からチョコレートの製造工程をすべて自社で行うというフランス国内でも数少ないショコラティエです。François Pralus フランソワ プルリュは同業のショコラティエ（ジャン=ポール・エヴァン他）やシェフ・パティシエ（ピエール・エルメ他）、三ッ星シェフ（ピエール・ガニェール他）がこぞって彼の作るクーベルチュールを使うなど、プロからの信頼も厚いショコラティエで有名です。


今回はデザイナー Kazuhiko Tomiyama/冨山 和彦が直接フランスParisの

店舗で購入した、日本未入荷商品の“アーモンドにローズ風味のプラリネがコーティングされたショコラ”を味わう事ができました。
パッケージもとてもかわいかったです！なかなか、Parisに行って食べるなんて事も出来ませんので、有難く試食させていただきました。

Debauve et Gallais ドゥボーブ・エ・ギャレ のショコラ

デザイナー 冨山 和彦が、フランス Parisからショコラを、プランナースタッフにKT　SELECTIONのお土産として持ってきてくれたので、ご紹介させていただきます。

『ドゥボーヴ・エ・ギャレ』はパリで一番歴史のあるチョコレート専門店。もともとフランス王ルイ16世の薬剤師だったSulpice DEBAUVE氏（スルピス・ドゥボーブ）が「Utile Dulci」 （美味しくて健康に良い）をモットーにチョコレート作りに励みました。さらに1823年に自分の甥で科学者のアントワーヌ・ギャレと共同しアーモンド、ミルク、バニラやオレンジの表皮 を使った健康に良いチョコレートを作り始めました。そして二人の名前をあわせた「Debauve & Gallais（ドゥボーブ・エ・ギャレ）」ができたのです。つまり、元薬屋さんのショコラということです。このチョコレートShopが大変好評だったおかげでフランス王ルイ１８世、シャルル１０世とルイ・フィリップの御用商人になりました。こうして、２００年前からVIPのためにチョコレートを作り続けています。当時はフランス王の御用商人になることが自社のチョコレートの品質を守る最も良い保障でした。この品質は王様が好むチョコレートとして特にブルボン家、ルイ１３世を初め、スペインの女王オーストリア家のアンとフィリップ３世の娘のおかげで保持され、王家でチョコレートを楽しむようになりました。

Debauve et Gallais(ドゥボーブ・エ・ギャレ)は、その創設時から、他のチョコレート屋とは一線を画していました。スペイン植民地から輸入された安いカカオを使わずに、カラカス、マラカイボ、マグデレーン、ソコヌスコ、グワヤキル地方などからカカオ豆を輸入していました。砂糖が混ざっているチョコレートより、フランスの味覚独特のブラック・チョコレートに道を開きました。 また、フランス王ルイ16世の薬剤師という経歴から、ずっと健康問題に興味を持って おり、健康に良いチョコレートを作り出し 医学界の賛辞を得ました。 伝統に従って、Debauve et Gallais(ドゥボーブ・エ・ギャレ)はクリオロスのカカオ豆、ピエモンのはしばみの実、ペリゴールのくるみ、トルコのぶどう、スペインのアーモント、ブルボン島のバニラ、トリンの栗、アンティーユのラム酒などの極上の品質を誇る材料しか使用していないため、

砂糖を使っていない上質のチョコレートの甘みは濃厚な味なのに食べたあとはとてもさっぱりとしていて、まさに本物のショコラと言えると思います。ただ、本物のショコラの料金は・・・、やっぱり一流の金額でした。この先の人生では、もう味わうことは出来ないのでは？と思える程の味と値段のショコラです。この秋にも、デザイナー 冨山 和彦はフランスでデザイン作業に入る予定があるとのことでしたので、フランスに行ったときに空輸で送ってもらい、ドゥボーブ・エ・ギャレ のショコラを新郎・新婦様にも味わっていただく！なんていう企画はいかがでしょうか？

 Debauve et Gallais ドゥボーブ・エ・ギャレ

フランスから冨山和彦SELECTION ITEM

 
マービス の歯磨き粉
ヨーロッパ中で長年人気の有名ブランド、イタリア フィレンツェ 『MARVIS』 /マービスの歯磨き粉。実際に、KTがフランス滞在中に使用していたクラッシックストロングミント味の歯磨き粉です。このマービスの歯磨き粉は、一日中さわやかな息を持続するのはもちろんのこと、虫歯、歯石とプラークの浸透を防ぎ、 歯を白く衛生的に保つための成分も充分に配合された実力派歯磨き粉で、口内を清潔に保ちながらハーブやアロマが爽やかに香るので、香りに敏感な人にお勧めですが、日本ではとても入手困難なようです。マービスの歯磨き粉を使って、日頃、スタッフ皆が使っている、馬毛の歯ブラシでハミガキすると・・・口内スッキリ、ハミガキが大好きになってしまうような、おいしい歯磨き粉です。

人気のプチギフト（サンクスギフト）は・・・

ウエディング パーティー が終了し、ゲストの皆様をお見送りのときに感謝の気持ちをこめて贈るプチギフト（サンクスギフト）。

「ありがとう」の気持ちを伝える演出として、こだわりのグッズを見つけたいものですね。数あるサンクスギフトの中でも 人気が高い商品は・・・ オリジナルハンドタオルを チョイスされるご新婦様が多いようです。理由は・・・「自分達の ウエディング パーティー を行うのであれば、 手に入らない商品をチョイスしたかった。 」　「タオルは誰もが毎日使う物だから、ゲストの皆様が使ってくれるものが良かったので・・・」　「引出物を、オリジナルのバスタオルとフェイスタオルのセットにしたので、さらにハンドタオルをサンクスギフトとしてお配りすれば、ゲストの皆様は、必要なタオルが全 て揃うと考えたから・・・」等の理由があるようです。

ブランネージュ 宇都宮 デザイナ

ブランネージュ 宇都宮オリジナルハンドタオルギフト

ハイセンスで人気のプチギフト（サンクスギフト）

ー Kazuhiko Tomiyama/冨山和彦 栃木 ウエディング レストラン ガーデンウエディング ウエディング人気演出

ギフトでもこだわりを表現 「美味しい感動をご自宅まで」

「グルメなゲストが沢山来るから・・・」とフルオーダー ウエディング メニュー で自分達のこだわりを表現するために高野 伊佐雄シェフを担当シェフに指名したおふたり。味はもちろん見た目の美しさにもこだわった結果、ウエディング メニュー の打合せは７回、約半年の打合せで納得のメニューが完成しました。

おふたりは「この美味しい感動を、ゲストみんなに持ち帰って欲しい！」という思いから選んだ ウエディング ギフト は、担当シェフである高野が作る特製の「木箱入りガトーショコラパーティーセット」でした。

厳選された素材を使用し、木箱に入れられた ブランネージュ 宇都宮 特製ガトーショコラ

私 達の考えは・・・「当日の ウエディング メニュー だけでなく、ゲストの皆様に対する おもてなしは、ご自宅にお帰りいただいた後にも、私達のウエディング パーティー にご出席されなかったご家族の皆さんに、このギフトケーキをお召し上がりいただきながら、楽しい ひととき をお過ごしいただければ・・・」とおっしゃられたご新婦様。

『 ゲストに対するおもてなし 』 を大切にされる素晴らしいご新婦様だとスタッフ一同感動させていただきました。

高野 伊佐雄　シェフより・・・

「ブ ランドチョコレートとたっぷりのカカオをふんだんに使い、新鮮な地卵とバター、生クリームでしっとりと柔らかな食感に仕上た特製のガトーショコラです。さ らに食べながら楽しめるデコレーションアートセットでストロベリー、ブルーベリーのソース、アーモンド＆ミント・シナモン・甘草（カンゾウ）パウダー、 チョコレートペンをお付け致しました。手軽にデコレーション出来るので、パーティー感覚でお楽しみ下さい！」ブランネージュ 宇都宮 デザイナー Kazuhiko Tomiyama/冨山和彦 栃木 ウエディング レストラン ガーデンウエディング ウエディング人気演出 結婚式場 結婚 ウエディング 宇都宮 ユナイテッドクレイミー 那須　宇都宮 口コミ　ウエディングパーティー ハイクラスゲストハウス ゲストハウス ギフト　レストランウエディング 人気　ハイクラスウエディング ゼクシィ フレグランス ブライダルフェア チャペル

オリジナルタオル

ノベルティーグッズの紹介を致します。

お客様に大変好評を頂いております。普通のタオルではありません！綿が普通の物とは違います。世界三大高級コットンの新疆綿といわれる綿を使ったタオル。新疆綿といわれる綿は、エジプト綿（ギザ綿）、スーピマ綿と並んで世界三大高級コットンと呼ばれ、繊維が長く、光沢があり高級品とされており、日米欧に輸出され高級シャツ、高級シーツなどに利用されています。

新郎新婦様の当日のお部屋にもセットされておりますので肌で感じてみて下さい！きっと心地よいはずです。